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29 de marzo de 2010

QUEQUITOS-PANQUESITOS



Estos quequitos o panquesitos son perfectos para disfrutar a la hora del té o la merienda; quizás con una tazita de chocolate o café caliente. Deliciosos!

INGREDIENTES

Rinde para 12 quequitos
  1. 1/2 taza de mantequilla a temperatura ambiente
  2. 1 huevo
  3. 1 taza de azúcar
  4. 1 cucharadita de extracto de vainilla
  5. 1/4 de taza de leche
  6. 1 pizca de sal
  7. 1-1/2 tazas de harina
  8. 1 cucharadita de maizena
  9. 1-1/2 cucharaditas de polvo de hornear (royal)

PREPARACION

Precaliente el horno a 350°F

__Con un colador tamice la harina, la maizena, el polvo de hornear (royal) y la pizca de sal. Reserve.

__En un recipiente mediano, coloque la mantequilla y el azúcar. Bata con la batidora eléctrica a velocidad media, hasta que quede una consistencia cremosa (aprox. 3-4 minutos).

__Agregue el huevo y siga batiendo.Añada el extracto de vainilla y la leche. Revuelva muy bien para integrar los ingredientes.

__ Baje la velocidad de la batidora a bajito, vacíe en forma de lluvia poco a poco la harina tamizada con el polvo de hornear y la sal.Revuelva la mezcla en cada adición y raspando con una palita los costados del recipiente para integrar la harina que haya quedado pegada.
No bata demasiado, solo el tiempo necesario para integrar bien los ingredientes.





__Prepare una bandeja de horno para muffins o panquesitos, coloque moldecitos de papel encima de cada espacio, engrase con aceite en spray ligeramente.

Llénelos sólo a la mitad de la mezcla que preparó.
Lleve al horno precalentado a 350°F y horne por 25-30 minutos o hasta que al introducír un palillo de madera en el centro, éste salga limpio.



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2 comentarios:

Anónimo dijo...

estan muy ricas las recetas y faciles.como add my face & link no entendi el procedimiento.gracias

♥♀ ♥ dijo...

Hola: Tienes dudas de como agregar el link de esta pagina a tu facebook, o a donde?
Podrias explicar mas sobre tu duda?
Gracias.